OTTIELLO BLANCO Ver más grande

OTTIELLO BLANCO

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ELABORACIÓN

Se seleccionan las mejores uvas de Moscatel de grano pequeño, se macera a 14o C, se fermenta con levaduras seleccionadas a 16o C y posteriormente se añade mosto fresco de Moscatel. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnica Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16 o C hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares. Se filtra con sistema tangencial isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio mosto fresco de Moscatel.

 

CATA

Color: Amarillo brillante con reflejos verdosos.

Aroma: Muy afrutado, con recuerdos a fruta blanca como la pera y la manzana, y tonos de fruta cítrica mediterránea.

Sabor: Refrescante, sabroso y joven. En boca aparece el gas como si fuera crema, recordando los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco.

 

MARIDAJE

Ideal para tomar como aperitivo e incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y paellas.

Sírvase siempre muy frío, a unos 4 o C.

FORMATO DE CAJA
6 Botellas

Ficha técnica del producto / technical data

  •       D.O / Region of origin:                            Valencia / España
  •       Variedad / Varietal:               Moscatel de Alejandría 100%
  •       Contenido en alcohol / alc. Contents:                  vol. 7,5%
  •       Capacidad / Capacity:                                             75 cl

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