VEGA INFANTE, ROSADO JOVEN Ver más grande

VEGA INFANTE, ROSADO JOVEN

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ELABORACIÓN
Se llenan los depósitos autovaciantes de acero inoxidable con pasta
de uva estrujada y refrigerada a 12-15 °C, tras una maceración de
entre 2 y 6 horas, obtenemos el mosto por sangrado estático. Se
decanta el mosto y a las 24 horas se realiza un trasiego del mosto
limpio para su fermentación entre 16 y 18°C . Al término de la fermentación
se centrífuga inmediatamente para la eliminación de las
lías que puedan transmitir malos olores y sabores.


CATA
Bello color fresa intenso con reflejos grosellas. Elegante aroma frutal
donde combinan frutas rojas muy maduras y fresas silvestres. En
boca armoniza la sensación frutal con la cremosidad de su sabor y
su punta de acidez.


MARIDAJE
Servir entre 10-12 °C acompañando aves, verduras a la barbacoa,
arroces, pastas, mariscos y foie.

FORMATO DE CAJA
6 Botellas

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